お米で感動しよう！
京都、八坂神社前の「八代目儀兵衛」。ここは全国各地200種以上のお米を食べ比べ、お米の特徴や個性を理解して、
本当に美味しい見極めた厳選米を「究極の銀シャリ」が食べれるお店として人気です。
お米の旨味を溶かさず、削らず炊き上げる米にとって一番美味しい状態で精米をし、それぞれの米の個性や特徴を理解した上で、よりお米が美味しくなる米をブレンドしより美味しいお米を独自のお釜で炊き上げます。
お米本来の「旨さ」を引き立てるために、水の加減、火加減、炊く時間など微妙な「勘」が必要です。こだわりは常に炊き上がりを提供すること。次々と釜に火が入ります。
お店も前には1時間前から行列が出来ています。予約をしていても遅れて来ると予約はキャンセルさせられます。
目の前に「究極の銀シャリ」が運ばれました。炊き上がりの「ツヤ」、「香り」、「白さ」美味しそうです！
これぞ日本人なら誰もが好きな「究極の銀シャリ」です。口に含んだ時の「甘さ」！噛んで行く時の口に広がる米の
「旨味」は最高のご馳走です。おかずが入らない！とはこのことですね